Trà(Chè)Móc Câu Gia Truyền Thượng Hạng (200g)- Trà Tiên Lầu

 1 .Đôi nét về sản phẩm Chè Móc Câu Gia Truyền Thượng Hạng Thái Nguyên mang thương hiệu Trà Tiên Lầu

Trà móc câu là loại trà nổi tiếng của vùng Trà Tân Cương – Thái Nguyên. Những búp chè 1 tôm 1 lá được chọn lọc sau đó được sao tay bởi các nghệ nhân sao chè tạo thành những cánh trà xoăn và cong như hình móc câu.
Khi dùng trà Móc câu mới uống có vị chát nhẹ , hậu ngọt trong cổ họng, hương thơm dịu nhẹ mùi cốm, và nước trà có màu vàng sánh.

2. Cách chế biến Chè Móc Câu đặc biệt Thái Nguyên mang thương hiệu Trà Tiên Lầu.

•Bước 1: Thu hái
Bước đầu tiên khi chế biến chè móc câu là thu hái chè, những búp chè non một tôm một lá được hái bởi những bàn tay khéo léo của người làm chè. Những búp chè non luôn luôn có nhiều dưỡng chất và vị ngon nhất, sau khi hái phải cẩn thận nhẹ tay bảo quản để không bị dập nát chè.

• Bước 2: Diệt men
Sau khi thu hái xong búp chè nên diệt men ngay vì nếu để những búp chè tiếp xúc với không khí trong một khoảng thời gian dài sẽ bị lên men hay bị oxi hóa. Cho những búp chè vào tôn quay ở nhiệt độ 150 đến 160 độ C trong vòng 6 đến 7 phút. Mục đích của việc diệt men là tạo nên các biến đổi sinh hóa. Đây là quá trình quan trọng tạo nên Chè Móc Câu đặc biệt Thái Nguyên.
•  Bước 3: Công đoạn sàng chè
Để làm giảm độ ẩm, nhiệt độ của những búp chè sau khi diệt men thì không thể bỏ qua công đoạn sàng chè. Những búp chè vừa được diệt men xong được lấy ra rải đều trên nia, những nghệ nhân chè sẽ đảo và sóc nhẹ búp chè để giảm nhiệt độ, cũng như bốc hơi hơi nước. Nếu bỏ qua bước này thì lá trà thành phẩm thường có màu vàng và có mùi khét. Công đoạn này thường diễn ra trong 10 – 15 phút.

•Bước 4: Vò và rũ tơi chè
Làm chè chúng ta không thể bỏ qua bước này vì bước này sẽ quyết định đến hương vị cũng như hình dáng của chè, khi búp chè đã nguội bớt, những nghệ nhân chè sẽ bốc từng nắm và vò thành từng cục, sau khi bị vò thành cục thì lại tiếp tục dùng tay đánh tơi những búp chè để nó có thể tiếp xúc với không khí, cứ như vậy quá trình này diễn ra trong vòng 30 phút.
•Bước 5: Sao khô và đóng gói chè
Những búp chè sau khi trải qua bước vò và rũ tơi chè, sẽ được cho vào chảo và sao ở nhiệt độ 80 độ C, trong giai đoạn này tiếp tục vò nhẹ chè để thành phẩm chè cong và quấn chắc hơn, quá trình này diễn ra trong khoảng 25 – 30 phút.
Để giữ được hương thơm lâu, chè sẽ được đóng gói và bảo quản hút chân không, sau khi đóng gói được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

3. Cách pha Chè Móc Gia Truyền Thượng Hạng Thái Nguyên 

Để pha trà Móc Câu ngon thì bạn cần lưu ý 2 yếu tố sau: Nước và nhiệt độ. Do là trà xanh nên trà Móc Câu khá kén nước và nhiệt độ. Nước pha trà có rất nhiều nguồn từ nước suối, nước giếng, nước sông, đến nước mưa. Nhưng ngon nhất vẫn là dùng nước suối đầu nguồn. Nếu không có, có thể sử dụng nước lọc đun sôi. Hạn chế sử dụng nước lọc qua máy để pha trà, bởi nước khi qua máy lọc loại bỏ gần như hoàn toàn các thành phần cần thiết của nước tự nhiên.
–  Bước 1: Dùng nước sôi tráng ấm và chén để tiệt trùng
–  Bước 2: Cho 1 lượng chè vào ấm theo độ đậm nhạt tùy thích
–  Bước 3: Rót một lượng nước vào ấm vừa đủ ngập trà rồi đổ đi để tráng chè
–  Bước 4: Rót nước sôi khoảng 70 độ C – 80 độ C vào ấm, hãm chè tầm 25 – 35 giây và rót trà ra chén thưởng thức.

 4. Công dụng của Chè Móc Câu Gia Truyền Thượng Hạng ?

• Giảm cân hiệu quả, giúp cơ thể kiểm soát cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh máu nhiễm mỡ.
• Ngăn ngừa bệnh tim mạch.
• Ngăn ngừa sự oxy hóa, chống lão hóa.
• Giảm căng thẳng, làm tươi mới tinh thần.
• Phòng chống ung thư.
• Tăng cường sức khỏe răng miệng.

5. Quy cách đóng gói Chè Móc Câu Gia Truyền Thượng Hạng của Trà Tiên Lầu

Sau khi trà được lấy hương xong, sẽ được đóng gói, hút chân không với các trọng lượng cơ bản như 10g, 100g, 200g và 500g để hương trà giữ được lâu hơn, giữ vệ sinh và giữ chất lượng của chè, không chỉ vậy mà còn phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng cho mục đích biếu tặng hay mua về sử dụng.

6. Hướng dẫn cách bảo quản

– Bảo quản chè tránh xa mùi
– Tránh ánh sang trực tiếp
– Đậy kín gói trà sau khi bỏ ra sử dụng, có thể dùng hộp gốm, sứ, thủy tinh
– Tránh độ ẩm
– Có thể hút chân không để dễ dàng vận chuyển khiến chè giữ hương được lâu và không bị nát chè.

7. Địa điểm cung cấp Chè Móc Câu Đặc Biệt Tân Cương Thái Nguyên.

Trà Tiên Lầu là một trong những cơ sở cung cấp Chè Móc Câu đặc biệt Tân Cương Thái Nguyên uy tín, chất lượng. Khách hàng nếu có nhu cầu đặt mua hàng hãy liên hệ qua SĐT của chúng tôi: 0968.600.070 

Nếu khách hàng ở Thái Nguyên có thể qua trực tiếp cơ sở của Trà Tiên Lầu theo địa chỉ Số 407, đường Hoàng Quốc Việt, Trung Thành, Phố Yên, Thái Nguyên.
Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!